材料

阿婆咸菜 7棵

(相关资料图)

红辣椒 4条（切斜片）

五花猪肉（三层） 1Kg

蒜蓉 1颗（大小10瓣）

老姜 6片（切丝）

食水 1碗

白糖 半茶匙

蚝油少许

做法

1、将阿婆咸菜反复笊水淘净盐水控干。（切幼）

2、一大块五花肉汆水后切片。

、坐锅点火烧热油爆香蒜蓉姜丝，倒入咸菜碎翻炒一阵。

4、然后倒入五花肉片一起翻炒5分钟。

5、酱1碗食水浇入，倒入红辣椒片加白糖和少许蚝油。

6、旺火焖煮10分钟，熄火盛入盘中。

7、用筷子选夹红辣椒片围作花边即可。